Rosa e Radicchio

Risotto che mette in contrasto il gusto amaro del radicchio e la delicatezza della rosa.

4 semplici passaggi:
– Versare il contenuto della bottiglia in una pentola e saltare per qualche minuto in un dito di olio.
– A parte, portare ad ebollizione circa 1 litro di acqua e sale, o brodo di dado o di carne.
– Aggiungere gradualmente il brodo al risotto cuocendo a fuoco lento per 15-18 minuti.
– Fine cottura aggiungere una noce di burro.